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2023服务类工作计划最新7篇

提前制定一份系统的工作计划可以帮助我们约束自己,一份优质的工作计划可以帮助我们提高自己的工作效率,职场巴巴小编今天就为您带来了2023服务类工作计划最新7篇,相信一定会对你有所帮助。

2023服务类工作计划最新7篇

2023服务类工作计划篇1

××年优质护理服务工作是在去年开展“优质护理服务”活动的基础上,为进一步深化“优质护理服务”工作内涵,以“提升职业素质、优化护理服务”为主题,以“二甲复审”为契机,提升服务水平,持续改进护理质量,以严谨态度抓好每项护理工作的全程质量管理,即基础质量、环节质量、终末质量,其中环节质量是重点,在总结上一年度开展“优质护理服务”活动经验的基础上,特制定××年“优质护理服务”工作计划。

一、指导思想:

我科将以科学发展观为指导,深化“以病人为中心”的服务理念,以“二甲复审”为契机,以“提升职业素质、优化护理服务”为主题,努力为患者提供无缝隙、连续性、安全、优质、满意的护理服务。

二、工作目标

以患者满意为总体目标,夯实基础,巩固成果,以病人的要求为工作起点,以病人满意度为工作终点,全面落实以病人为中心的各项护理工作。进一步深化优质护理服务工作,提升服务内涵,持续改进护理质量。

三、工作措施

1、修订各种制度、标准

继续完善修订我院各项规章制度、工作职责、工作流程、疾病护理常规、临床护理服务规范及标准。继续完善修订质控检查标准与方法,完善护理不良事件上报与督查制度,加强对危重病人的管理。

2、全面提升职业素质、优化护理服务

(1)加强基础理论知识的培训,使护理人员综合素质及专业能力得到提高。从“三基三严”入手,每月组织一次业务培训,内容包括中西医基础理论、专科护理、法律法规、服务意识,强化基础护理及分级护理的落实并保证质量。

(2)提高临床护士的实际工作能力,培训专科护理骨干。

(3)加强护理专业技术操作培训。牢固掌握护理基本技能,夯实基本功底,同时组织开展护士技能操作竞赛活动,进一步强化训练,提升临床护理技能操作水平,从而提高护理服务。

(4)加强护士礼仪规范学习。

(5)采取各种形式的学习培训,以提高全院护理人员的业务素质,提高护士观察病情、落实护理措施、记录护理文书的能力。

3、加强管理,确保护理安全

(1)加强病人重点环节的管理,如病人转运、交接、r疮等,建立并完善护理流程及管理评价程序。抓住护士交接班、每月一次的护理查房等关键环节,加强护理管理确保目标实现。

(2)加强护理安全监控管理,每月组织科室进行护理安全隐患排查及护理差错、护理投数的原因分析讨论,分析发生的原因,应吸取的教训,提出防范措施与改进措施。

(3)加强科室管理。每周对科室在病房管理、基础护理、护理安全、病历文书书写、护士仪表、消毒隔离等进行不定期的抽查,对存在的问题立即指出并限期反馈,在每月的护士工作例会上进行总结;对优质护理病区进行质量控制

4、夯实基础护理

(1)切实做好基础护理,使护理工作更加规范化。保持病床整洁、无异味、无污迹,物品摆设整齐规范,输液滴数与医嘱相符,勤巡视输液病人,善于观察病人,发现问题及时解决。

5、严格落实责任制整体护理

(1)优质护理病区实行弹性排班。工作忙时可加班,闲时可轮休。

(2)优质护理服务病区设立责任组长1名、责任护士3名,每名责任护士护理10名病人。责任护士从入院到出院的各种治疗给药、病情观察、基础护理以及健康教育等为患者提供连续、全程的工作,切实做好优质护理服务。

(3)全面履行护士职责。整合基础护理、病情观察、治疗、沟通和健康指导等,为患者提供全面、全程、连续的护理服务。密切观察患者病情,及时与医师沟通,与患者沟通,对患者开展健康教育和康复指导,提供心理护理。

(4)临床护理服务充分体现专科特色,依据科室特点丰富服务内涵,为病人提供人性化护理服务保障患者安全,促进患者康复。

6、定期满意度调查

(1)每月组织召开工休座谈会,定期听取患者对优质护理工作的意见和建议。(2)每季度进行患者满意度调查从护士的操作技术、仪容仪表、健康宣教、制定整改措施,及时反馈。让患者从心里满意,要求每位护士树立良好的服务态度,把病人的满意作为工作的最终目标,尽可能的为病人提供方便,杜绝生、冷、硬、推诿的想象发生,决不允许与病人发生争吵。

7、加强患者健康教育

优质护理服务绩效考核措施,坚持客观、公平、公开原则,分配向一线护士倾斜,调动护士积极性。建立护理人员的绩效考核登记,依据责任护士出勤率、护理病人的数量、护理质量、技术难度、风险程度、满意度、科室评选,进行奖励补偿,对积极者、贡献大的护士在年终增加奖励力度。

2023服务类工作计划篇2

20xx年10月份,我科成为优质护理示范病区。在院领导、护理部指导下,全科护理人员认真学习领会活动精神,转变护理理念、工作模式和管理模式,积极投入到“夯灾基础护理,提供满意服务”的主题活动中。我科大多为肿瘤患者,在住院期间基础护理、生活护理需求突出,开展优质护理服务非常必要,通过一个月的探索和实践已初现成效,为深化优质护理,让护理更个性化、人性化、专业化,优质护理的质量和进一步提升,对20xx年优质护理服务工作有如下计划。

一、 进一步优化工作流程

加强早班(07:00-08:30)和晚班(16:00-17:30)护理服务, 因这

两个时间段分别是早餐、晚餐及睡前洗漱时间,不少病人需要进行生活护理。为此在人力资源逐步充实的有利条件下,实施根据护理需求改进的新的工作流程,在这两个时段增加护理人力,加强生活护理,能真正为患者提供全程、连续、无缝隙的优质护理。

二、规范服务流程,模拟场景演练。

规范基础护理流程,组织开展一系列活动,如一般病人入院、危重病人入院、病人出院场景演练,生活护理模拟演练如“床头洗头,擦浴、更衣”等等,使优质护理不留于形式,有内涵又体现专科特点。

三、夯实基础护理,强化专科护理。

以新病人入院处置、危重病人护理为切入点,确保晨晚间护理质量及三短六洁完成,严格按照级别护理要求进行巡视,加强饮食宣教及管理,将基础护理落到实处,有效防止护理并发症发生。在夯实基础护理的同时,不断强化专科护理。开展具有专科特色的护理服务,加强健康教育,如肿瘤病人的化疗知识、放疗知识、并发症的预防,正确的翻身、拍背方法等落实到位,并将专科护理服务拓展至社区,通过出院回访形式,根据患者生理、心理特点,进行相关知识的指导和常见病的护理。

四、提高操作技能,加强专科知识学习。

加强护理人员尤其是五年内护理人员操作培训,尤其是picc、cvc、各种引流管、留置期间的护理,给病人及家属带来最直观的感觉且印象深刻。科学不断进步,知识不断更新。“学如逆水行舟,不进则退”,只有掌握更多的专业知识,才能在工作中更敏锐沉着,才能真正体现护理的质量和内涵。

五、强化主动服务,增强沟通能力。

加强护理人员职业道德修养,要设身处地为病人着想,真正做到以病人为中心,心中有病人。转变思想观念,变被动服务为主动服务,将护理车、治疗车前移,减少或消灭铃声。进一步规范服务用语,按《护理服务规范》使用服务用语,组织护理人员尤其是新分配人员学习规范服务用语,从入院接待时如何适当的称呼、问候,在操作中如何宣教和沟通,到出院如何诚恳征求意见等。增强护士的沟通能力和服务意识,突出人文关怀。

六、完善质控体系,实施工效挂钩。

修订完善责任组长、辅助护士的工作质量考核标准,并纳入常规三级质量控制检查。强化质量考评,每月对患者、医生发放护理工作满意度调查表,每月最佳护士给予物质奖励,并与绩效考评挂钩。进一步完善科室绩效考评细则,真正体现多劳多得,奖优罚劣,调动护理人员积极性。

2023服务类工作计划篇3

一、工作举措

(一)根据省厅、市局的工作部署积极开展争创规范化法律服务所活动,努力提升基层法律服务所的整体形象。

(二)加强队伍培训教育力度,严格职业道德和执业纪律,改善服务态度,提高服务质量,促进行风根本好转。

(三)加大督查指导力度,及时纠正违反制度和违纪现象。

(四)加大查处力度,发现问题及时查处。

(五)充分发挥协会职能作用,完善协会自律管理机制。

(六)加大法律服务所的硬件建设和软件管理力度,努力提高服务管理水平。

二、工作计划

(一)1—2月份,召开全县基层法律服务工作会议(可与全县司法行政工作会议合并召开)总结上一年度工作,表彰先进集体和先进个人部署下年度工作。

(二)3—4月份,完成法律服务所和法律服务工作者的年检注册工作。

(三)5月份,开展全县基层法律服务教育整顿工作。

(四)6月份,全县法律服务所档案卷宗交流观摩活动。

(五)7月份,召开金湖县基层法律服务工作者协会理事会。

(六)8—9月份,协会活动。

(七)10—11月份,配合司法所完善各项年度创建工作,迎接省市各项工作检查。

(八)xx月份,总结年度工作。

2023服务类工作计划篇4

20xx年,在街道党工委、办事处的直接领导下,在区直业务部门的指导下,农业服务中心围绕服务三农,克服人员少、工作量大等困难,开拓进取,扎实工作,注重实效,圆满完成了各项工作,得到各级领导的充分肯定。现就全年工作总结如下:

一、积极参加党的群众路线教育实践活动

二、水利工作

1.防汛工作

办事处领导高度重视防汛工作,立足做到责任领导早到位、应急预案早制定、抢险队伍早成立、防汛物资早准备,全面落实各项防汛措施,确保汛期安全。成立了防汛指挥部,全面领导防汛抢险工作;制定了领导包河制度,签订了防汛责任状;制定了24小时防汛值班、汛情灾情上报、防洪工程巡查等制度;编制了河道防洪预案和洪涝灾害善后处理预案;办事处成立了35人的抢险突出队,与供应商联系储备了编织袋、锨、镐、铁丝、麻袋等一宗防汛物资;各管理区成立了20——30人的防汛常备队和预备队,配备了雨具、铁锨等防汛用具,储备了石块、沙子等物料;各村都制定了本村的防汛预案,安全度过了汛期。

2.河道管护

建立健全了河长制制度、巡查管理制度、奖惩制度,各河段责任人抓好日常的巡查、保洁,排查隐患,确保河道整洁畅通。按照创建卫生城市的要求,在5月1日前对辖区内土河、刘公河河道内环境卫生情况进行了全面检查、清理。

3.核对合二、西枣园两村水库移民错误身份信息,移民核减西枣园去掉1人;准备合二村农田水利项目资料,顺利通过省、市级检查、验收。

三、林业工作

1、病虫害防治

根据市、区美国白蛾防治指挥部的安排部署,结合我办事处实际情况,办事处召开了各管理区主任会议,就第一代白蛾防治工作进行了具体安排。从5月23日起发放药物,发动各村组织防治队伍利用10天时间,对全办事处三千余亩树木普防一遍,为全年防治工作打好基础。指导各村用物理和药物方法对二代、三代白蛾进行科学防治,对彭庄等高发区域发放周氏啮小蜂20xx万头。对今年新出现的法桐方翅网椿虫害,指导唐官小区等发生区域进行药物灭害。

2、护林防火

办事处领导高度重视护林防火工作,成立了森林防火指挥部,完善了森林火灾应急预案,与护林员签订管护合同书,与各管理区、村、有关企事业单位签订防火责任状,完善了值班表、值班记录、防火队员通讯录,成立应急队,开展了火灾隐患排查,建立防火档案,顺利通过省级森林防火工作检查。

有防火任务的11个村都成立了专职护林员队伍全天候巡查,形成了区、办事处、村三级护林队伍,网络更加健全。围子山、孝山、龙骨山等重点区域清理山脚杂草,焚烧隔离带。新购买3号工具50套、扫帚10把,并统一发放到各有关单位。

在春节、清明、“五一”等重点时段,在四个上山主要交通路口设立检查站,悬挂10条横幅、10个红旗,进行护林防火宣传;制定了部门包村制度和森林防火责任追究制度,明确分工,密切配合,加大巡查密度,共同做好森林防火工作。

3、加强林业执法,为唐冶的城市建设搞好服务。配合区林业局为青干院一期征地、银丰唐郡、机场路南延工程办理林地占用及林木采伐手续;联合区林业局查处将山、凤凰山3家开山毁林、占用林地案件。

四、农业工作

1.抓好农技推广工作。参加了市、区组织的基层农技推广项目技术指导员培训。为20户科技示范户发放物资补贴、悬挂门牌,完善农技推广项目技术指导档案,搞好科技示范户的技术培训,推广种植新技术、新品种。做好三夏、三秋生产技术服务。

2.严格落实国家种粮补贴政策,对辖区所种植的小麦、玉米面积,认真按照核定要求进行核实、信息公示、数据录入汇总,核定小麦种植面积为7461.89亩,玉米种植面积为7129.53亩。并由办事处出资为所辖村种植的小麦、玉米进行农业政策性保险投保,做到投保面积全覆盖,投保率100%。

3.做好小麦“一喷三防”工作。按上级要求,召开各管理区主任会议,传达了区小麦“一喷三防”会议精神。5月8日,将收到的小麦“一喷三防”物资磷酸二氢钾13317袋、吡虫啉8370袋、戊唑醇3833瓶发放至各村,并督促各村及时发放到户,完成小麦“一喷三防”面积7461.89亩,并做好清册填报、公示,确保了夏粮丰收。

4.加强农产品质量安全工作。大力宣传《农产品质量安全法》、对辖区内农药经营场所进行农产品质量安全检查。参加区农产品质量安全检测培训,鉴于唐城小区农贸市场上摊位较少,因此没有建立检测室,委托郭东村检测室帮助做蔬菜检测。

五、农机工作

1.大力宣传农业秸秆机械化还田的好处,麦收、秋收期间干预收获机械,实行秸秆还田。

2.切实抓好政府农机补贴工作.学习贯彻落实农业机械购置补贴新政策,为农机户做好服务。

3.联合港沟、郭店农机站对办事处所管农机车辆进行了年审。

六、其他

1、按照美丽乡村建设要求,上报了两个小区的简介材料,成立了领导小组,制定了工作方案。

2、根据区科技局安排,开展规模以上企业科技合作情况及合作意向调查工作;依据实际情况,修订完善了办事处及村级地震应急预案,按时发送地震信息;搞好科技周宣传工作。

3、禁烧工作。作为一段时期的工作重心,办事处高度重视夏秋两季禁烧工作,做到早动手、早安排,制定了新的工作方案,将工作重点转移到管理区、村,并制定了奖励制度。做好宣传发动和巡查工作,全部秸杆粉碎还田,按时向区农机局、禁烧办等部门上报生产进度,顺利度过禁烧期。

4、扶贫开发精准识别工作。按照上级要求的程序,通过农户申请、村民代表会议民主评议、公示、核实、街道办事处审核,识别出117户270人为贫困户,完成基本信息填报、录入并上报。

5、参加办事处安排的村两委换届选举、章灵三村拆迁工作,严格按照要求,认真履行职责,圆满完成所包村的工作。

2023服务类工作计划篇5

指导思想:我校大学生青年志愿者协会在学校党总支、校团委的支持下,我们深入学习贯彻十八大精神。同时,在校团委领导下,我们争先创优,发扬“扬时代新风、献人间真情”的志愿服务精神,以“奉献、友爱、互助、进步”为行为准则,以“受教育、长才干、做贡献”为指导思想,多层次、深入持久地开展了大量的志愿服务活动。

-年,为了进一步做好我校志愿者服务工作,将坚持“以团队精神,做青协事业”的工作作风,充分发挥协会的自治性、创新性和自发性的优势,确定以“加强协会的自身建设,坚持做好传统项目,重点打造品牌活动,全力加强宣传阵地,信息渠道建设”为工作重点,引导协会发展走精品化路线。为丰富校园文化,促进学风建设做贡献,构建和谐的协会发展氛围。

一、坚持做好传统品牌服务项目

1、做好3月份学雷锋月的一系列传统项目。重点做好:“为漓江洗脸”、“城市环卫”等环境保护项目。

2、继续推进“阳光校园、青年文明路创建”等系列的校园文明建设,为学校创造一个文明、健康向上的校园氛围。

3、倾力配合团中央、校团委做好20-年大学生西部计划志愿服务工作,为祖国的现代化建设、大学生就业提供一个更好的平台。让更多的青年大学生到祖国建设最需要的西部去。

4、坚持“两头抓、中间带”的方针,做好文化助残、爱心学校、咨询服务、社区服务、军民共建等长期传统项目。

5、动员广大自愿者做好寒暑假挂职、创建志愿服务团队的工作。使广大志愿者利用寒暑假的时间到基层中服务社会,充分利用当代大学生的价值,广大志愿者在奉献的同时学会成长。

6、为鼓励广大青年大学生加入志愿者服务队列,表彰优秀志愿者的奉献精神,继续开展“十佳公益形象大使、十佳公益服务团队“的评选活动。

7、配合校团委开展教育文化节一系列活动。

二、加强自身建设,加强基础建设,改进管理模式和工作方法,树立良好工作作风。

1、加强协会内思想建设。积极组织协会干部参加校团委的各项理论学习和思想教育活动,提高协会理论水平和思想素养。增强团队的团队合作意识和主人翁的精神。

2、进一步完善制度建设,完善和修改现行的制度,使制度透明化。

完善协会的档案管理,严格财务制度,对历届的档案归档,对现有的资料和档案建立合理的适用的档案库,完善协会的人事档案。

3、落实好办公室的问题,加快网站的建设和管理。

4、加强与桂林市其他高校青年志愿者协会的密切联系,联合开展好-年度桂林市高校志愿者交流会。

5、重整本协会宣传海报质量建设。加强活动的宣传力度,充分利用校级的各种媒体和电视台,同时与桂林市各大媒体加强联系。加强志愿者工作的宣传力度。

三、重点打造新品牌活动

1、开展“关爱农民工子女”的品牌活动。

该项活动主要是发动、组织志愿者通过定期支教、精神慰问、捐赠学习用品等形式,对桂林市及其周边地区的农民工子女给予物质及精神上的关爱,让孩子们能有个更好的成长坏境。并希望借此能让社会上更多的人加入关爱农民工子女的行列。

2、继续努力倡导低碳生活,以定期走进社区、在校园宣传、到企业中实践宣传等形式倡导市民环保低碳生活,关注环境,从我做起。

四、加强总会对各个分会的管理和指导,充分发挥总会的作用,提高协会的管理效能

1、对各分会的大型活动进行总体的规划,按照本学期的工作思路进行重点指导,结合各个学院的自身特点,对各分会的活动进行合理的安排,大型活动实行审批制,由主席团审批。

2、对各项活动实行总负责人制。

3、积极倡导各个分会志愿者活跃在社会各个角落,各个分会采用评优制度,鼓励各个分会打造自己分会的品牌活动。

五、全力加强宣传阵地建设,采用多渠道的信息沟通

1、完善协会的网站建设,建立专门的维护队伍,争取网站的即时更新。

2、做好各分会的宣传手段,形式和质量管理。

3、利用好各种信息沟通渠道。

4、建立协会内部的记者团队伍,进一步扩大我校青年志愿者协会的影响力,走出学校面向社会。

六、充实基础,加强队伍的组织能力建设,扩大我协会的影响力

1、做好迎新工作,招聘一批有能力的干部进入我协会,给我协会补充新鲜血液。

2、做好交接班的工作,选拔一些有能力的干部来组织我协会以后的工作。

3、不定时得开展一些培训来提高干部的素质,增强本协会内部干事的组织能力和团队精神,使培训工作系统化。

4、做好我协会的内部评优工作,这也是扩大我协会影响力的一个大方面,增强各会员的积极性。

5、加强老干事和新干事的做事能力和人际沟通能力,增强本协会干事与团委各位指导老师的交流。

策划书附:校青协工作月安排

3月—4月

1、学雷锋月组织各个分会开展一系列传统品牌服务活动

2、做好三月桂林环境保护志愿服务工作

3、开展文化助残、爱心学校、社区服务活动。

4、做好校园文明一系列工作

5月—6月

1、配合团中央、校团委做好西部计划志愿者招募工作

2、“麦田计划”项目图片展宣传活动

3、为长期结对贫困小学组织募捐、建立图书室

7月—8月

1、做好志愿者暑期社会实践的前期、中期、后期工作

2、组建暑期志愿者服务团队开辟服务基地

3、组织志愿者进社区挂职锻炼工作

9月:

1、组织各分会做好迎新工作,招收新会员,做好迎新典礼。

2、做好招聘新干事的工作、交接班的工作,做好各部门的工作计划

3、落实办公室问题,做好协会档案整理及存档工作。

4、协助团委老师,联合校红会着手筹划本校学生感恩思想教育,及诚信思想教育活动。

5、为进社区“帮扶老人”活动招募长期志愿者

10月:

1、新干部的培训工作。

2、组织我协会的新老干部交流。

3、做好我协会的内部评优工作。

4、指导好各分会的活动

5、落实独居退休老人结对子活动。

6、争取举办第三届八大高校青年志愿者协会20-年度志愿者交流会。

11月:

1、做好大学生志愿服务西部计划的前期宣传工作。

2、对各分会的活动中期检查和总结。

3、校运会期间校园服务系列活动

12月:

1、联合六大高校筹划国际青年志愿者日大型活动

2、开展“十佳公益服务形象大使、十佳公益服务团队”评选工作

3、配合团委做好元旦晚会的工作

4、做好工作总结,对各分会的工作进行检查。

2023服务类工作计划篇6

一、辅导思想

为了让全班学生学生学好知识,就必须做好学困生的转化工作。在学困生的转化工作中,班主任除了倾注爱心,发现闪光点,因材施教,抓好反复教育外,还要注重学困生非智力因素与智力因素的的培养,运用恰当而有效的方法。加之小学六年级除了毕业考试外,还面临着一次小升初考试,所以学困生的成绩显得尤为重要。

二、辅导对象:

一班:彭xx

二班:郭xx

三、分析原因:

课堂上,这几名学生对待学习学习无目的性、无积极性和主动性,对自己的学习抱自暴自弃的态度,成天无精打采。上课注意力不集中,自控能力差,较随便,上课不听讲,练习不完成,课后不复习,作业不能独立完成,即使有不懂的问题也很少请教他人。上课有自卑心理,不敢举手发言,课上不敢正视教师的目光,班集体生活中存有恐慌感。

课下,这几名孩子没有良好的学习习惯,对学习缺乏兴趣,别人玩他们玩,别人学他们还玩,他们对自己要求不高,甚至单纯为应付老师家长,学习并没有变成他们内在的需要。

四、转化措施:

1、加强对后进生的课堂管理,大多数后进生对学习不感兴趣而落下的,因此,教师要管理好后进生上课时经常提问他们。

2、加强对后进生的课后辅导工作,课后对后进生进行辅导是转化后进生的一个重要措施,有利于学生对所学知识及时掌握。

3、通过各种方式调动后进生学习的积极性,大多数后进生厌烦学习,教师要改变学生的厌烦心理,必须调动起学生学习的兴趣,由要我学变成我要学。

4、对不同的学困生用不同的改进方法,因材施教,力争把学困生的学习搞上去。

5、经常与学生谈心,教育他们端正学习态度,明确学习的重要性,利用课余时间加强基础知识的讲解和指导。

“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。”看似简单的事情在他们身上要付出很大的努力,希望在老师和同学的帮助下,让他们取得满意的成绩。

2023服务类工作计划篇7

(一) 班前预备工作

1、按时上班,按时签到,不准代签,不准弄虚作假。(有事必须事前请假)。

2、服从领导开档前卫生工作的安排,保质保量完成充餐具,备调料,展台,摆位,环境卫生等,事前一切预备工作。我们是一个整体,要有全局观念,要相互合作,相互帮助。

3、员工午饭,小歇。

(二) 班中接待

1、 热忱迎客,主动招呼,坚持礼貌用语。

班前会后迅速进岗,精神饱满,坚守岗位,坚持微笑,留意本身形象。

当顾客进进餐桌要主动招呼:先生/小姐,中午好/晚上好,几位并拉椅让座。

撤筷套,问茶水(同时先容茶叶品种),递菜单。

为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上第一杯礼貌茶。

2、点菜先容,主动推荐,当好顾问。

必须把握菜肴业务知识,了解当市估清品种及增加品种。

(1)预备写明台号,人数,日期及时间,字迹端正,清楚易懂。

(2)先容菜肴要荤素搭配,口味不容易重复,多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到四个不要:不要同一口味,不要同一原料,不要同一烹调方法,不要同一盛器。

能让客人提起吃饭应酬便想起我们,提出发点菜先容就想到你,这就表示你的倾销先容成功了。

3、按序上菜,操纵无误。

首先根据点菜单要了解菜式所需用品,做好提早预备,如刀,叉,所需调料等。

(1)上冷菜要均匀摆开(口味,色彩,荤素,造 型,盛器搭配摆放)。

(2)同时征求顾客意见收取茶盅。

(3)上菜时必须核对点菜单(点菜单上没有的菜尽不上台,寻觅领导的指令),坚持做到a,上菜报名b,摆放到位c,核菜划单。上菜时留意不宜在老人,儿童,残疾人身上上菜,留意平衡,避免汤汁外溢滴漏。

(4)上酒水要留意酒水饮料上台当客人面示意再打开。

(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。

(6)上菜终了要对客人交代清楚(先生/小姐菜已上齐,还需要甚么请吩咐)。

(7)根据情况上水果盘。

4、席间提供优良服务。

(1)适当的时候调换骨盆,烟缸。手法熟练,动作迅速,操纵卫生。

(2)观察就餐动态,如有超时太长的菜肴,要主动和传菜部分联系或部分领导联系,提示催菜。

(3)妥善处理好平常供给中的琐碎矛盾,碰到菜式题目,要态度虚心,恳切,语言亲切,耐心解答,要记住一句好话令人笑,一句闲话令人跳的奥理,在处理不了的情况下请示领导。

(4)顾客就餐终了要核对结帐单,正确无误,代客买单。做到收,找,唱票,买单后做到礼貌:谢谢。

(5)顾客离座,要礼貌作别,提示不要遗漏所带物品。

(三)班末整理

1、及时按操纵程序收台:(布件,玻璃器件,不锈钢器件,餐厅用品,厨房用品,台面等)小件分类摆放,夸大大小分开,轻拿轻放,及时送到洗杯间和洗碗间。

2、轮到值班必须依照值班工作标准要求操纵。检查火苗隐患,做到安全防范。

在整个服务接待进程中,坚持使用托盘。要自觉习惯性的勤巡台,时刻留意顾客的就餐动态,举止,示意及时主动提供服务。要有灵活机动性,有应变能力性,空闲时间多与顾客沟通建立良好关系。

坚持礼貌用语,行业操纵用语,精神饱满,面带微笑,尽心尽职,遵守餐厅工作纪律,做一个合格的好员工。

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